Theo các nghiên cứu khoa học cho biết, rau chùm
ngây là loại rau rất tốt cho sức khỏe, không những cung cấp dinh dưỡng mà còn có
thể giúp giảm mỡ máu, ổn định huyết áp và bảo vệ gan.
“Cây thần diệu” – Moringa, tức cây chùm ngây
có ý nghĩa trong việc chống suy dinh dưỡng tại các khu vực đói nghèo. Chùm ngây
không chỉ là thực phẩm mà còn là dược liệu. Theo lương y Nguyễn Công Đức – giảng
viên khoa y học cổ truyền (ĐH Y Dược TP.HCM): chùm ngây được biết đến và dùng
nhiều hơn ngàn năm ở các nước có nền văn minh cổ như Hy Lạp, Ý, Ấn Độ.
Theo các nghiên cứu khoa học của nước ngoài,
trong lá và hoa chùm ngây còn tươi chứa 1 lượng vitamin C cao gấp 7 lần lượng
vitamin C có trong quả cam; gấp 4 lần lượng vitamin A có trong cà rốt; gấp 4 lần
lượng canxi và 2 lần lượng protein của sữa; hơn 3 lần lượng potassium của
chuối…
Thời gian qua trên nhiều phương tiện thông tin
cũng đã cho biết ăn rau chùm ngây không những rất tốt cho sức khỏe mà còn có
thể giúp giảm mỡ trong máu, giảm cholesterol, ổn định huyết áp, bảo vệ gan,
giảm suy nhược cơ thể, đặc biệt mấy bệnh nhân bị khớp, gút ăn rau này rất tốt
cho cơ thể….Do có nhiều công dụng nên rau chùm ngây hiện đang được bán với giá
rất cao từ 100.000đ – 150.000đ/kg mà vẫn không đủ nguồn cung.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét